Surubim
Cachara
Peixe de couro, corpo alongado e roliço, cabeça
grande e achatada. A coloração é cinza-escuro
no dorso, sendo branca abaixo da linha lateral. Às vezes,
apresenta algumas manchas arredondadas ou alongadas no final das
faixas. Espécie de grande porte, pode alcançar mais
de 1 metro de comprimento total. Encontrado nas Bacias Amazônica,
Araguaia-Tocantins e Prata. Espécie piscívora, com
preferência para peixes de escamas, mas, em algumas regiões,
o camarão também é um item importante na
dieta. Ocorre em vários tipos de hábitat como poços
no canal dos rios, baixios de praias, lagos e matas inundadas.
Realiza migrações reprodutivas rio acima a partir
do início da enchente. Carne de sabor inigualável,
é o "manjar" de um acampamento quando a espécie
é superior a 6 kg. permitindo que se deguste o filé.
